Préchauffez votre four à 200°C (chaleur haut/bas).
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour un nettoyage facile et une cuisson homogène.
Étape 2 : Préparer le chou-fleur
Lavez soigneusement les fleurettes de chou-fleur et séchez-les avec un torchon propre.
Pour une cuisson uniforme, cassez les morceaux les plus gros en morceaux de taille similaire.
Étape 3 : Assaisonner le chou-fleur
Dans un grand bol, mélangez les fleurettes avec l’huile d’olive, l’ail et l’oignon en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Si vous aimez le fromage, ajoutez le parmesan râpé pour encore plus de saveur. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé uniformément.
Étape 4 : Cuisson
Disposez le chou-fleur assaisonné en une seule couche sur la plaque de cuisson.
Faites cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les fleurettes soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres à l’intérieur.
Étape 5 : Déguster et servir
Sortez le chou-fleur du four et laissez-le légèrement refroidir avant de servir.
Il se déguste :
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comme plat principal végétarien
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en accompagnement pour vos repas
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ou en collation saine et croustillante
Variantes et conseils
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Ajoutez du paprika fumé pour une saveur plus intense
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Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle pour une version vegan
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Servez avec une sauce yaourt à l’ail pour encore plus de gourmandise
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